Ravioli Stellati

Ravioli Stellati – ripieni alla zucca al profumo di maggiorana INGREDIENTI: – 250gr farina 0 – 140gr parmigiano – 150gr zucca gialla – 2 uova – 45gr burro – maggiorana – sale – olio Ho creato il sito, continua a leggere l’articolo su: https://www.ipiattidiarianna.it/ravioli-stellati/

Carbonara alternativa con Asparagi

INGREDIENTI per 2 persone: 1/2 bicchierino di vodka parmigiano regiano 250gr di spaghetti 70ge di pancetta 90gr di asparagi 2 spicchi d’aglio olio d’oliva pepe nero 2 uova sale Ho creato il sito, continua a leggere l’articolo su: https://www.ipiattidiarianna.it/carbonara-alternativa-con-asparagi/

Risotto Finocchio e Sedano

INGREDIENTI per due persone: 4 foglie di finocchio, 1 gambo di sedano, 2 spicchi d’aglio, 4 pugni di riso, peperoncino, prezzemolo, parmigiano, pepe nero, curcuma, sale, olio. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su: https://www.ipiattidiarianna.it/risotto-finocchio-e-sedano

Risotto all’Arancia

INGREDIENTI per due persone: 1 cipolla 2 arance 200gr riso pepe nero 1/2 limone pepe verde sale grosso olio d’oliva vino bianco pepe bianco noce moscata acqua calda (o brodo) parmigiano grattugiato Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su: https://www.ipiattidiarianna.it/risotto-allarancia/

Millefoglie di Polenta con crema di Zucchine

INGREDIENTI per due persone: 1 spicchio di Aglio 200 gr di Polenta Parmigiano Pepe verde 1 Zucchina Tabasco Sale Olio Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/millefoglie-di-polenta-con-crema-di-zucchine/

Ciriole con Carne macinata e crema di Zucca

INGREDIENTI per due persone: 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di latte d’avena, 250 gr carne tritata, 200 gr di ciriole, 100 gr di zucca, noce moscata, parmigiano, pepe nero, alloro, sale, olio. PROCEDIMENTO : Per questa ricetta, come avrete notato dagli ingredienti, non ho utilizzato ne aglio ne cipolla ma comunque il sapore…

Penne rigate di Farro con crema fredda ai Cetrioli e Philadelphia

INGREDIENTI per due persone: 250gr di penne rigate di farro, 80gr di Philadelphia, 1 spicchio d’aglio, basilico fresco, 1 cetriolo, pepe nero, sale, olio. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/penne-rigate-di-farro-con-crema-fredda-ai-cetrioli-e-philadelphia/

Orecchiette all’Ortolana con Salsiccia e aroma di Bergamotto

INGREDIENTI per due persone: 250gr di pasta (orecchiette), 4 salsicce piccanti di suino, formaggi parmigiano, scorza di bergamotto, 1/2 bicchiere di birra, olio d’oliva, pepe nero, 1 carota, sale. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/orecchiette-allortolana-con-salsiccia-e-aroma-di-bergamotto

Fusilli con Pomodorini, Tonno e Capperi

INGREDIENTI per due persone: 250gr di fusilli, 6 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 10 capperi salati, 150gr tonno in scatola, sale, olio. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/fusilli-con-pomodorini-tonno-e-capperi/

Carbonara a modo mio

Lo so che non tutti apprezzano chi cambia le ricette originali, ma a me piace sperimentare mentre cucino, e così, questo è il modo in cui (qualche giorno fa) ho preparato la mia Carbonara. Fatemi sapere cosa ne pensate. INGREDIENTI per due o tre persone: 2 uova (io ne ho usata 1 di gallina e…

Zuppa di Lenticchie e Miglio con Riso Thai

INGREDIENTI per due persone: 150gr lenticchie rosse decorticate, 2 pugni di lenticchie (non decorticate), 2 pugni di riso thai, 1 pugno di miglio, 1 spicchio d’aglio, 1 foglia di alloro, peperoncino, pepe nero, curcuma, sale, olio. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/zuppa-di-lenticchie-e-miglio-con-riso-thai/

Spaghetti con Seppioline

INGREDIENTI per due persone: 20 seppioline, 1 spicchio d’aglio, pepe nero, 250gr salsa di pomodoro, 200gr spaghetti, sale, olio d’oliva. Ho creato il nuovo sito, continua a leggere l’articolo su : https://www.ipiattidiarianna.it/spaghetti-con-seppioline/